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Le Restaurant

Cuisine traditionnelle et généreuse au cœur de la Camargue

La Vila de la Mar cultive l’art de la convivialité autour de sa cuisine. Votre plat choisi, à vous de décider le lieu où vous le dégusterez. Dans le confort de la salle, sur la terrasse, autour de la piscine, dans l’atmosphère cosy intimiste du bar lounge ou au comptoir avec un esprit informel… L’essentiel est que vous preniez du plaisir à découvrir et savourer les assiettes élaborées.

Que ce soit la célèbre côte de bœuf (pour deux personnes), le burger-bagel entièrement fait maison, la daurade tout juste pêchée, le carpaccio de Saint-Jacques ou l’incontournable foie gras… Les recettes rendent hommage au répertoire culinaire classique, avec quelques clins d’œil à l’Asie. Tout est goûteux et gourmand dans cette cuisine entre terre et mer.

Réserver
​Informations pratiques
Ouvert aux non résidents 7 jours/7 De 19 h 30 à 21 h 30
Juin-Juillet-août-septembre : carte d’en-cas gourmands pour le déjeuner
Demande de réservation au +33 (0)4.90.97.06.68
ou par mail sur contact@viladelamar.com

Le Chef

 
A la tête du restaurant de la Vila de la Mar, le Chef Maria allie générosité et rigueur, discrétion et efficacité. Sous sa houlette depuis plusieurs années, notre cuisine fait rimer simplicité et saveur, finesse et authenticité. Pour composer sa carte, Maria choisit tout au long de l’année des produits locaux de qualité déclinés à travers des plats de partage et de convivialité. L’assurance de moments gourmands et généreux.

Les Cartes & Menus


Découvrez notre Carte et nos Menus.

Menu spécial enfant. Pour faire plaisir à nos jeunes hôtes.

Carte des vins : découvrez une belle sélection de vins du Languedoc et de vins bio de Provence.

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Carte & menus     Réserver

Le Bar

 
Les imposants fauteuils en corne et peau de buffle rappellent, s’il en était besoin, que vous êtes aux Saintes-Maries de la Mer, capitale de la Camargue. Pénétrez en ces lieux intimistes où le cuir et les peaux de bête exhalent la chaleur sauvage et authentique des manades. Là, partagez un moment convivial entre amis en savourant un de nos digestifs. Un peu plus tôt dans la soirée, profitez de la fraicheur de la terrasse et demandez à Luv, notre maître d’hôtel, de vous préparer notre cocktail maison, Vila de la Mar, à partir de Cointreau, crème de mûre et champagne.

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