Notre nouvelle cheffe, Tiphaine Joseph, cultive depuis toujours sa passion pour la gastronomie et l’accord des saveurs. En étroite collaboration avec notre directeur de la restauration, Luv Jankee, ils vous proposent des récettes rendant hommage au répertoire culinaire classique, avec quelques « twists » permettant d’accorder tradition et singularité. Tout est goûteux et gourmand dans cette cuisine entre terre et mer.
Votre plat choisi, à vous de décider le lieu où vous le dégusterez. Dans le confort de la salle, sur la terrasse, autour de la piscine, dans l’atmosphère cosy intimiste du bar lounge, au comptoir avec un esprit informel ou directement dans votre chambre… L’essentiel est que vous preniez du plaisir à découvrir et savourer les assiettes élaborées.
Réserver
Le Restaurant
Cuisine traditionnelle et créative au cœur de la Camargue
Informations pratiques
Ouvert aux non résidents / De 19 h 30 à 21 h 30
Fermeture hebdomaire le mardi
Juillet-août: carte d’en-cas gourmands pour le déjeuner
Demande de réservation au +33 (0)4.90.97.06.68
ou par mail sur contact@viladelamar.com
Fermeture hebdomaire le mardi
Juillet-août: carte d’en-cas gourmands pour le déjeuner
Demande de réservation au +33 (0)4.90.97.06.68
ou par mail sur contact@viladelamar.com
Notre identité
A la tête du restaurant de la Vila de la Mar, notre bînome composé de notre Cheffe Tiphaine et notre Maître d'hôtel Luv, allie générosité et rigueur, discrétion et efficacité. Né de la fusion de ces deux personnalités, notre cuisine fait rimer simplicité et saveur, créativité et authenticité. Pour composer notre carte, ils choisissent tout au long de l’année des produits locaux de qualité en fonction des saisons et des arrivages. L’assurance de moments gourmands et généreux.
Les Cartes & Menus
Notre carte évolue régulièrement en fonction des saisons et des arrivages.
Menu spécial enfant. Pour faire plaisir à nos jeunes hôtes.
Tous nos plats sont adaptables en portion pour enfant.
Carte des vins : découvrez une belle sélection de vins du Languedoc et de vins bio de Provence.
Demande de réservation au +33 (0)4.90.97.06.68
ou par mail sur contact@viladelamar.com
Carte & menus Réserver
Le Bar
Les imposants fauteuils en corne et peau de buffle rappellent, s’il en était besoin, que vous êtes aux Saintes-Maries de la Mer, capitale de la Camargue. Pénétrez en ces lieux intimistes où le cuir et les peaux de bête exhalent la chaleur sauvage et authentique des manades. Là, partagez un moment convivial entre amis en savourant un de nos digestifs. Un peu plus tôt dans la soirée, profitez de la fraicheur de la terrasse et demandez à Luv, notre maître d’hôtel, de vous préparer notre cocktail maison, Vila de la Mar, à partir de Cointreau, crème de mûre et champagne.
Ouvert tous les jours
De 8h à 22h30
Ouvert tous les jours
De 8h à 22h30
